21世纪经济报道记者刘茜 实习记者周琤欣 武汉报道  6月5日正值“世界环境日”，法国食品企业达能再次宣布减碳创新动作。达能旗下品牌脉动在武汉宣布，将与长期专注于“碳捕捉”和转化的公司LanzaTech合作，投资生产一种全新包装材料生产技术。

LanzaTech的“碳捕捉”技术，可以将富碳气源中的一氧化碳和二氧化碳通过微生物直接转化为生产PET瓶所需的关键原料，从而减少石油的使用和碳排放对环境的影响。采用这种PET生产的包装，即“智慧碳”包装，或为饮料行业探索环保包装解决方案实现突破。

达能饮用水和饮料大中华区高级副总裁庞雅克（Jacques Ponty）接受21世纪经济报道记者专访时表示，达能已于2019年率先实现碳达峰，并朝着2050年全价值链实现碳中和的承诺稳步进发。

生产企业降低碳排放是实现我国“双碳”目标的重要一步。不过，由于生产模式等限制，饮料生产企业要实现碳中和并非易事。日前，脉动武汉和邛崃两家工厂宣布碳中和，这是国内饮料行业中率先实现碳中和的两家工厂。

据介绍，以脉动武汉工厂为例，这家工厂用余热蒸汽替代了天然气锅炉，每年通过屋顶光伏项目可以发电约400万度，占了工厂总用电量的30%以上，剩余电力均来自绿电采购。根据测算，脉动武汉工厂减少了约16000吨二氧化碳的排放，剩余185吨的碳排放通过采买武汉当地项目的碳减排量实现了抵消，最终实现了净零排放。

根据规划，到2023年所有脉动的生产工厂都将实现碳中和。庞雅克表示，“我们希望在行业中起到示范带头作用，通过这些创新举措启发更多环保灵感，并呼吁年轻人选择绿色低碳产品”。

（庞雅克接受21世纪经济报道记者采访。图片由受访者提供）

《21世纪》：波士顿咨询发布的《2021年全球绿色购买报告》显示，67%的受访者认为可回收包装很重要，在44岁及以下的受访者中，83%的人愿意为可持续包装支付更多的钱。越来越多的品牌开始改变包装形态或使用可持续包装材料，以减少碳足迹。脉动的“智慧碳”瓶具有哪些优势？

庞雅克：传统路径是通过化石燃料以及不同的化工途径去生产乙二醇，再生产 PET。我们与Lanzatech合作的最新技术，可以直接从富碳气体中捕捉一氧化碳、二氧化碳或者混合气体，通过生物代谢的方法转换成乙二醇，再制成PET。

传统PET在生产过程中，一般使用石油等相关原料，这是碳排放的主要来源之一。我们使用“碳捕捉”技术，就不再需要消耗石油原料，降低了大气中的碳含量，可谓一箭双雕。此外，通过碳捕捉技术制成的PET瓶仍旧是标准的PET材质，可以在使用后回收。因此，碳捕捉技术能够很好地解决食品和包装行业的碳排放问题，是未来实现循环经济和碳减排的有效手段。

《21世纪》：创新技术的使用会不会增加企业的投入，影响到企业的收益，进而影响到产品的成本以及售价？

庞雅克：我们将通过合作组织对LanzaTech提供资助，以便于他们能够继续开发这项技术。同时，达能内部的包装研发团队正在进行质量、食品安全和达能标准的审核，这意味着我们还需要几年时间的发展和验证，才能进入工业量产。

目前石油价格达到了每桶120美元，PET价格与一年前相比上涨了50%。所以，开发替代技术虽然需要投入大量时间和精力，但我们相信，未来这一替代技术将会在成本方面有竞争力，同时也能够使我们的环境和碳减排行动深深受益。

《21世纪》：中国消费占经济比重超过50%，“碳中和”的目标任务最终都会落实到消费领域，消费行业该如何高效为“碳中和”目标赋能？

庞雅克：改善环境是一次艰巨的长征。尽管我们已经采取了很多措施，包括减少脉动单瓶碳足迹近40%、向消费者提供100%可回收包装、开展活动倡导循环经济和环保行为等，但仍在不断努力前行。

此外，无标签包装瓶也是重要且有趣的创新举措。许多市面上的无标签瓶都只在电商渠道销售，因为在线下渠道，包装瓶上需要有品牌名称、配料表等。尽管电商渠道上的饮料销售仅占了饮料行业整体销售额的5%，但它进一步推动了消费者的认知和环保观念，鼓励消费者选择对环境有益处的产品。

我们致力于在未来20年、30年甚至更长的时间内，继续深耕中国市场。因此，我们必须不断预测未来趋势，提供气候变化、碳减排的解决方案。毫无疑问的是，消费者也会选择对环境负责任的企业和产品。而不关注环境、不采取相关举措的企业和品牌，注定要承担相应的后果。

《21世纪》：达能在中国的碳中和工厂为什么会选址武汉？在绿色发展方面，武汉是不是具有资源匹配度上的优势？

庞雅克：武汉工厂是脉动非常重要的旗舰工厂，也是很多创新发展项目的试点工厂。武汉工厂实现碳中和过程中的每一步，都离不开武汉良好的营商环境，以及相关政府部门对可持续绿色发展的重视和大力支持。

武汉在绿色发展和加快落实双碳目标中一直走在全国前列，达能在武汉能够实现快速发展和前沿探索。武汉工厂在实现碳中和过程中，充分利用了武汉的绿色能源，依托政府和当地的先进工艺和技术应用。我们希望在行业里起到示范和带动作用，并期待更多在华工厂加入我们的行列，共同为“美丽中国”做出贡献。