南方财经全媒体记者高慧超 实习生周国锐 黄颖 佛山报道

作为打工人的续命能量水，咖啡已逐渐成为新一代“国民饮料”。

根据《2024中国城市咖啡发展报告》，2023年，中国咖啡产业规模达2654亿元，预计2024年将增至3133亿元，年均复合增长率达17.14%。

打工人对咖啡的“买买买”，不仅带动咖啡饮品快速发展，还带火了一批咖啡机，同时带旺了一批咖啡机制造企业。7月，佛山市顺德区本立电器科技有限公司10条生产线、300多个员工正满负荷运转，企业年产销咖啡机超400万台。

在全球咖啡机市场，中国制造占据了半壁江山，其中佛山顺德产量占据了全国13%以上，诞生了新宝股份、本立电器、格米莱、亿龙电器、科锐玛等数十家咖啡机生产企业，被誉为全球最大咖啡机产销基地之一。在顺德区，平均30秒下线一台咖啡机。

顺德咖啡机为何如此畅销？哪种咖啡机最受欢迎？咖啡机产业还能火多久？

了解顺德咖啡机产业发展脉络，可以窥视中国咖啡机产业发展趋势。近日，南方财经全媒体记者走进本立电器、格米莱等顺德咖啡机制造企业，在了解国产咖啡机热销“前因后果”的同时，进一步探寻咖啡机产业未来发展走势。

墙内开花墙外香

虽然如今咖啡机火热与内销有关，但中国咖啡机的故事，要从出口开始讲起。

咖啡与咖啡机都是典型的舶来品，2016年时，中国人均年咖啡消费还仅为9杯。而早在30年前，顺德就诞生了制造咖啡机的企业。

上世纪90年代成立的新宝股份、亿龙电器，都是全国第一批制造咖啡机的民营企业。新宝股份在1995年就获取了自营出口权，开始了咖啡机的出口。而占据美国市场主流的滴漏式咖啡机，是亿龙电器早期的“拳头”产品。

与其他家电一样，背靠“中国家电之都”顺德，凭借物美价廉，2010年时，顺德咖啡机已通过OEM方式出口至全球各地。

而如今，出海还在持续书写新故事。佛山海关数据显示，今年1-5月，顺德咖啡机出口金额13.2亿元，同比增长26.4%。海外市场早已十分成熟，增量从何而来？

这与中国咖啡机产品品质日益升级，欧美等主要咖啡消费地区对中国咖啡机采购，逐渐从中低端产品过渡到中高端产品有关。

“2022年以来，欧美等地采购的咖啡机单价有了明显提升。”本立电器董事长林诺锋说，以前出口的咖啡机单价大多在20-30美元之间，如今100美元以上产品占比明显提升，中国咖啡机品质越来越受到海外主要品牌商认可。如今，企业总投资5亿元新建的智能制造基地正在火热施工中，投产后咖啡机生产工艺、品质将进一步升级。

数个受访咖啡机企业均坦言，作为舶来品，过去，咖啡机核心技术都掌握在国外品牌手上，因此中国制造咖啡机以中低端为主。然而，经过二三十年沉淀，中国咖啡机无论是在模具研发、萃取技术、智造工艺、工业设计还是标准制定等方面，都已取得了一定突破。

以新宝股份为例，其在咖啡机类周边专利的拥有量排名全球第二；广东格米莱智能科技有限公司也有上百个咖啡机相关专利；本立电器还计划未来五年，再投入不少于5000万元用于咖啡机研发。

答案的另一部分，是东南亚、中东等新兴市场。Statista数据显示，2018-2023年，全球家用电器市场中咖啡机细分市场收入从108.5亿美元增至122.9亿美元，其中新兴市场功不可没。

随着经济水平的提高以及中产阶级的崛起，东南亚这个有着7亿人口的新兴市场咖啡经济现正崛起；中东亦然，世界咖啡门户网站2023年数据显示，沙特品牌咖啡店市场在过去12个月中增长了18.5%。

品质不断提升的中国咖啡机，悄然间把这些新兴市场的咖啡机份额收入囊中。

“过去，东南亚、中东等新兴市场订单占比只有一到两成，今年以来增势很猛，占比已涨至三到四成，加班加点赶订单成了常态。”林诺锋说。

格米莱副总经理张春来也透露，今年以来，企业出口新增的大量订单主要来自中东和东南亚地区，且以高门槛、高技术、高单价的商用咖啡机为主。

（本立电器咖啡机制造车间。  周国锐摄）

顺德咖啡机更懂“打工人”

相比于发达国家相对成熟的咖啡产业，国内咖啡经济仍处于旺盛发展初期，“咖啡热”带动咖啡机同步畅销。

据Statista，2018-2022年，中国咖啡机行业市场规模从11.1亿元增至23.7亿元，复合增长率达到22.7%，预计到2025年将增至40亿元。

对此，本立电器感受十分明显。“以往，海外订单占比超80%，今年以来，国内订单增长明显，占比已超过了30%。”林诺锋说，这与国内咖啡机市场整体向好，尤其年轻消费者对咖啡机需求上升明显关系密切。咖啡机的使用者通常集中在中青年群体，尤其是25-40岁之间的职场人士，以高消费、一二线、轻熟女性白领人群为主。

受内外销带动，2023年，本立电器营业收入超4亿元，同比增长22.65%。今年一季度，本立电器销售额又同比增长17.6%。

除了内销增势良好外，更值得一提的是，国产品牌咖啡机占比正快速提升。

虽然中国本世纪以来一直是全球咖啡机的主要制造基地，但占据中国咖啡机市场C位的仍是海外品牌。不过，这种情况正在被改变。

为吸引中国消费者，国产品牌不断创新咖啡机的功能与玩法，满足消费者多元化、个性化的消费需求。比如小熊电器推出可24小时预约的智能咖啡机；近年来露营热兴起，HiBrew开发出了车载可充电便携咖啡机等。

此外，由于中国咖啡消费者喜欢参与咖啡制作的过程，因此能够留出DIY空间的半自动式咖啡机备受国内消费者的青睐，这也引得一批国产品牌主攻该赛道。

2023年双11购物节，新宝股份自主品牌百胜图在意式半自动咖啡机领域排名全网第一。其中百盛图带秤研磨一体咖啡机BAE02S连续2年夺得天猫双11全周期咖啡机热销榜TOP1。

“企业‘拳头’内销产品就是自主品牌的半自动式咖啡机。”张春来说，早在十年前，企业就在天猫开出了旗舰店，持续进行用户教育，提升用户对品牌认可度。随着国内“咖啡热”的到来，近几年格米莱咖啡机内销年复合增长率高达100%，目前企业半自动式咖啡机在中国市占率排名第一，线上市占率10%以上。

除了“卷”功能和设计外，国产品牌还在卷价格和外观。新宝电器、格米莱、本立电器等企业均有咖啡机斩获德国iF产品设计奖。

（格米莱咖啡机。 高慧超摄）

此外，国产品牌还将商用咖啡机均价从原来的近10万元直接“打到”2-3万元，大大降低年轻人开咖啡店的成本。

这一切，对国产咖啡机产业来说仍只是开始。根据灼识数据，2022年中国咖啡人均消费量约为11.3杯/年，远低于全球咖啡消费量均值75.2杯/年。包括咖啡机在内的咖啡赛道将是长坡厚雪的高成长领域。

值得期待的是，近年来，随着咖啡机企业品牌意识不断增强，中国咖啡机也开始以品牌形象走向世界。在速卖通总结的2023年跨境电商年度十大热卖商品中，咖啡机位列前三。本立电器自主品牌咖啡机正积极拓展海外市场，并在东南亚、中东地区快速增长；此外，顺德Hibrew、上海TIMEMORE、苏州Kalerm等咖啡机品牌也纷纷加速走向海外市场。