21世纪经济报道记者 贺佳雯 北京报道  “民以食为天，食以安为先。”2024年11月14日，国家卫生健康委召开新闻发布会，介绍食品安全和营养助力健康中国建设有关情况，并答记者问。

发布会上，国家卫生健康委食品司副司长田建新介绍，去年国家卫健委组织专家做了居民食物消费量的测算。即：对照健康标准推荐的需要量，看看我们实际摄入，有哪些吃多了，哪些吃得不够。结果显示，烹调油摄入过多，超过1/3，大豆、奶类、新鲜蔬菜和水果摄入是明显不足的，不到推荐量的一半。禽肉、水产和蛋类也存在一定不足。所以，根据这个明显超得多、缺得多的情况，提出调整食物饮食结构的优先方向：减油、增豆、加奶。

会上，南方财经·21世纪经济报道记者提问：奶和奶制品当中富含营养成分，专家建议多喝奶，这里的“多”，是否有具体的标准？

中国营养学会理事长杨月欣解释，这里的“多”确实有具体标准的。首先，为什么要说“多”呢？因为中国人现在的摄入量还是非常低的，而且奶类又是营养非常丰富的天然食品，例如蛋白质、钙、锌、钾，这些如果喝到一定量，比如说300毫升，就能差不多达到成人摄入量的20%～30%供应量，是个了不起的膳食贡献。

杨月欣推荐，这样对身体营养素的摄入是一个很大的贡献，跟其他膳食加起来，能满足特别是钙的需要量，当然也包括优质的蛋白。 年龄小一点的孩子，可以喝的更多一点，因为他更需要营养丰富的食品。

关于如何“多”，杨月欣建议，把奶和奶制品融入一日三餐，变成膳食的一个必需的部分。比如早餐，就喝一杯牛奶，或者吃点奶酪，奶的类别还是比较多的。另外还可以加强频率，比如早晨吃了，晚上还可以继续再喝一点，这样就可以很好地满足300毫升的需要。一杯奶大约在200～250毫升左右，这样就非常容易能够达到。