纯净水相关话题又引发一轮热议

农夫山泉创始人钟睒睒近期称

纯净水不适合长期饮用

胖东来员工更称

所有门店未售卖过农夫山泉绿色包装矿泉水

那么，对于普通消费者而言

喝什么水、怎样喝水才更科学？

一文读懂↓↓

纯净水再引争议

近日，农夫山泉创始人钟睒睒难得公开露面，他谈到了农夫山泉恢复生产绿瓶水（纯净水）。钟睒睒说：“说句老实话，那个时候是一气之下，但我仍然不希望大家去喝绿瓶水，我要告诉人家红瓶水（天然水）就是值这个钱，绿瓶水就是不值钱，也不适合长期饮用。”

农夫山泉官网显示，红瓶为饮用天然水，选取天然的优质水源，仅对原水做必要的处理，水中含有钾、钠、钙、镁等人体所需矿物元素。绿瓶则为饮用纯净水，选取优质天然水源为原水。简单来说就是，红瓶含有矿物质和微量元素，绿瓶不含。

图源：农夫山泉官网

钟睒睒的言论一出，可谓一石激起千层浪。

对此，娃哈哈企业表示，光靠喝水补充人体所需矿物质是不够的，水只要干净卫生就可以了。而娃哈哈纯净水都是按照国家瓶装饮用纯净水标准生产的。

还有记者询问怡宝官方旗舰店客服“纯净水是否适合长期饮用？”客服回复称，“水是人体的重要组成成分，喝水主要是补充人体所需水分，但喝水不是矿物质等其他微量成分的主要摄取途径，而主要是通过各种食物如主食、肉类、蔬果、乳制品等摄取；我司饮用纯净水产品符合国家标准要求，是可以长期饮用的，请放心。”

天然矿泉水、天然水、纯净水

傻傻分不清？

市面上的包装饮用水让人眼花缭乱，很多消费者分不清各种产品之间的区别。下面先给大家科普一下：

根据《食品生产许可分类目录》（2020年版），包装饮用水包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。

• 饮用天然矿泉水 ，是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。矿泉水中的界限指标有锶、偏硅酸、溶解性总固体等。在我国，天然矿泉水有明确国标要求，只有符合国家标准的才可以标识为天然矿泉水进行销售。
• 饮用天然水 ，是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经公共供水系统的自然来源的水为水源，制成的包装饮用水。除有限的处理（例如过滤、臭氧或者等同的处理）外不加改变，既去除了原水中极少的杂质和有害物质，又保留了原水中的营养成分和对人体有益的矿物质和微量元素。
• 饮用纯净水，是以符合原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。纯净水口感较好，几乎不含矿物质。
• 其他饮用水是以符合原料要求的水为生产用水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。主要指的是矿物质水，也就是纯净水加少量矿物质，经杀菌灌装制成。

纯净水真那么差劲？

纯净水是过滤后的水，水中无杂质，也不含对人体健康有益的矿物质，仅保留水的成分，其饮用的安全性较高，但营养价值不足。在这个层面来看，确实不适宜长期饮用。

对此，有“找水专家”之称的广东省地质技术工程咨询公司总工程师邱向荣也赞同这一说法，不过，他提醒，消费者也无需“闻纯净水色变”，只要不是长时间单一饮用，是不会有问题的。

那什么样的水才称得上好水？“天然的、健康的饮用水，就是好水。”邱向荣用一句话概括。

他分析称，广东的矿泉水多属软水，溶解性总固体总体不高，这些水口感较优是主要特点。在这个基础上，消费者可根据商品上标出的主要水质指标进一步挑选，尽量选择阳离子以钙镁为主，且浓度适中、镁钙比不宜小于1:10，钙离子为主而镁和钠相对低的，阴离子以碳酸氢根为主而硫酸根和硝酸根少的，酸碱度略偏碱性，这样的水矿物质相对平衡，且分子团也适中，水的营养生理功能也比较好。

不过，他提醒每个人的身体状况不同，饮水习惯也不一样，对水质的要求自然千差万别，建议根据不同的生活场景选择不同类型的矿泉水、天然水，在对水的认识不充分的情况下，尽量避免长年累月饮用某一种水。

包装饮用水烽烟再起

从今年4月农夫山泉推出绿瓶纯净水，并且大搞促销开始算，瓶装水市场的价格战争硝烟已经弥漫了超过半年的时间。尽管夏季销售旺季已经过去，但瓶装水市场的战事并未停息。

当时，业界分析指出，农夫山泉做纯净水市场也是基于业务考量。数据显示，2020年至2022年，农夫山泉包装饮用水营收占比分别为61.0%、57.4%和54.9%，已呈逐年减少趋势。2023年农夫山泉包装水业务贡献的营收首次占比低于50%。

“农夫山泉的绿瓶水是拿来打价格战的。”广东省食品安全保障促进会副会长 、食品产业分析师朱丹蓬表示。

朱丹蓬表示，纯净水对水源没有太高要求，是通过反渗透的过滤方式，基本上没有营养价值。但由于农夫山泉的绿瓶水价格便宜，符合了消费者对于“高性价比”的核心需求，所以销量相对不错。

著名顶层设计专家、清华大学爆点战略营销顾问孙巍认为，钟睒睒对于重回纯净水的问题上，并不是简单的“一气之下”。从目前来看，自农夫山泉纯净水产品上市之后，农夫山泉立刻开启了包装水行业的价格战，从某种意义上来看，钟睒睒面对今年不利的舆论态度，想要通过价格战稳固农夫山泉在消费者和渠道中的地位，但是农夫山泉并不想破坏天然水在市场上的价格体系，因此选择重新开启纯净水产品线，和竞品进行贴身价格战，同时保护天然水、矿泉水产品线不受影响。

（来源：南方日报）