南方财经全媒体记者丁莉 实习生王盼 广州报道

农业是县域经济的主业，亦是“百千万工程”的着手点。农业大省广东，以占全国1.9%的耕地资源创造了约占全国5.7%的农业总产值，生产着全国4.9%的蔬菜、6.6%的水果、5.2%的肉类和13.4%的水产品。

但要如何推动庞大的农产品出村进城、供需对接？

衔接着田间到餐桌“最后一公里”的果蔬服务业因而至关重要。其中，来自广东的宏辉果蔬股份有限公司（以下简称“宏辉果蔬”）成为国内首家A股上市的果蔬产品服务商。2024年前三季度，其实现营收7.27亿元。

众所周知，水果、蔬菜的运输和保存并不容易，稍不小心就会腐坏。外界都很好奇，宏辉果蔬是如何做到把农户的收成保质保量地分发到全国各地的呢？

在接受南方财经《新粤商》专访时，宏辉果蔬实控人黄俊辉表示，公司采取一体化全产业链的经营模式，涵盖种植、加工、冷链仓储等环节，帮助农户进行产销对接，2023年以“公司+基地+农户”的模式带动5186户农户增收2197万元。他同时透露，未来，宏辉果蔬计划进一步向精深加工转型升级，并会强化跨行业合作，深化文化、旅游、餐饮等的融合，并加强联结、带动农村经营主体。

果蔬服务业缩短田间与餐桌的距离

《新粤商》：你如何理解“百千万工程”？宏辉果蔬有哪些探索？

黄俊辉：“百千万工程”是推动农业高质量发展的重大战略，通过增强县域综合实力、全面激发乡村振兴活力，进而有效缓解城乡区域发展不平衡现象，这对于促进农业现代化进程，带动农村经济多元化发展具有重要意义。

我们也积极同地方合作，立足行业发挥领域特长，当好“百千万工程”的实践者。比如，2024年4月，我们同汕头市南澳县后宅镇人民政府签署了《百县千镇万村高质量发展工程帮扶意向书》，助力南澳县后宅镇特色产品做优做强。

《新粤商》：如何看待当前农产品市场新的机遇与挑战？技术发展日新月异，各行各业加码新质生产力，农业领域的新质生产力有什么？

黄俊辉：国家对农业的扶持力度与日俱增，为“三农”创造了优质的经营环境，再加上全球经济复苏、消费结构升级，消费者对农产品的品质、营养和健康要求不断提升，都为优质农产品的生产和销售提供了更广阔的市场空间。

但同时，自然灾害和极端天气等不确定性因素可能对农产品的生产和供应造成严重影响，导致市场价格波动加大，出现供需矛盾。土地价格、劳动力、农用物资价格的持续上涨也使农产品生产成本上升，影响了农业的盈利能力。

提到新质生产力，我觉得农业要发展，关键还是靠“人才”，特别是知识型、技能型、创新型的三农工作者能有效推动农业现代化、智能化、绿色化发展。因此，培养和引进农业人才能为农业带来更多的活力，带来新的发展理念及经营模式，推动农业与多领域的深度融合，并为农产品品牌建设、市场营销提供更多思路。

《新粤商》：宏辉果蔬所在的果蔬服务业在农产品出村进城、帮助果农和销售端对接方面扮演着怎样的角色？

黄俊辉：产销不对称是农户面临的一大挑战。由于市场信息的滞后和流通渠道的限制，农产品很容易供需不对接，特别是出现供过于求，农户经济利益由此受损。

像宏辉果蔬这样的果蔬服务企业正是为了帮助农户进行产销对接，我们借助企业在专业仓储加工、品牌建设和市场推广的优势，畅通农产品的销售渠道，缩短从田间到餐桌的距离，提高商品果的价值，保障农户的稳定增收。

“公司+基地+农户”助推农业标准化

《新粤商》：宏辉果蔬采取的是“公司+基地+农户”的模式，目前公司带动农户增收情况怎么样？

黄俊辉：我们在烟台、四川、云南、湖南等地均有合作基地，覆盖区域很广，通过“公司+基地+农户”的产业化经营模式，我们同广大农户建立了紧密的联结关系，发展订单农业，带动农户共同致富。

2023年，我们带动农户数5186户，带动农户增收2197万元。

《新粤商》：这种模式在推动农户生产标准化、农产品品牌化方面有什么作用？

黄俊辉：在标准化方面，宏辉果蔬从农业种植环节就引导基地农民规范种植，由农户参照GLOBALGAP标准进行种植规范管理。GLOBALGAP认证又称作全球良好农业操作认证，涵盖了对所认证的产品从种植到收获的全过程。

我们在农户中大力推行此标准，并且为农户提供技术支持，从育苗、修芽、疏蕾、套袋等全方位、全流程上进行实时跟踪，在提高农户水果产量、减少农户病虫霜冻灾害、提高商品化率上起到很大帮助，提升了农业质量效益。

在品牌化方面，公司注册有“宏辉食品”“猴子公社”“十八臻”“丰收哥”“香家门”等品牌，根据产品类别、内销及出口、线上及线下等渠道使用不同品牌流通。我们为不同的品牌都建构了独特的故事，提炼文化内涵，塑造出独特的品牌形象。“宏辉食品”目前已被认定成为第一批“广东老字号”。

《新粤商》：那后端的流通环节又是如何进行品质把关和质量追溯的呢？

黄俊辉：通过加强技术研发，提高加工环节的精细化、智能化水平，宏辉果蔬建立了完善的质量追溯体系，确保每一项产品从种植到消费的全过程都可追溯。

从原材料采购、生产加工、包装到存储、运输等各个环节，我们都进行了严格把控，确保全过程符合绿色和健康要求，这种透明的生产流程也可以增加消费者对产品的信任，提升全链条服务的效率，进一步提升产品的品牌价值。

计划发展精深加工和多业态融合

《新粤商》：果蔬服务业发展主要有哪些方面难点？

黄俊辉：市场竞争越来越激烈，企业需要在价格、服务质量、配送速度、安全保障等方面展开角逐；消费者需求日益多样化，也要求企业不断优化业务流程、提升服务水平、增强创新能力，这对企业的运营和资源整合能力提出了更高的要求。

此外，传统农业从种植、采摘、分拣、运输到配送的各个环节，都可能因各种原因出现损耗，这不仅造成了资源的浪费，也增加了企业的运营成本。

《新粤商》：您提到了农产品折损的问题，据了解，宏辉果蔬近年来持续加大了对冷链仓储的投入，这对企业的供应链稳定性产生了哪些积极影响？

黄俊辉：冷链仓储能确保果蔬产品在储存和运输过程中保持新鲜度和品质，有效延长保鲜期，减少损耗。同时，相关技术能实现从产地到消费地的无缝连接，提高了供应链的响应速度和灵活性，更好地满足市场需求，进而稳定销售渠道。

目前，宏辉果蔬在全国设立了8个仓储加工配送中心并配套了冷链设施，其中广东有3个，其他分布在上海、山东、福建、天津、江西，可覆盖全国大部分地区。

《新粤商》：几年前，宏辉果蔬进一步延长了产业链，发展农副食品加工业，这对提升农产品附加值和企业增收有什么帮助？

黄俊辉：多年沉淀的原材料采购优势为公司开展深加工提供了基础，于是，2020年，我们切入了速冻食品、食用油赛道，以品牌“丰收哥”的诞生为标志，宏辉果蔬从农业迈进了大食品企业的行列。目前公司深加工产品主要为速冻米面制品。

2024年，我们在汕头综合保税区的“仓储加工配送基地建设项目”投入试运营，也意味着公司产业链实现了进一步延伸、产业一体化经营战略进一步完善，这也为公司提升市场竞争力和持续盈利能力提供了保障。

《新粤商》：在继续延伸产业链方向，宏辉果蔬下一步还有哪些新的计划？

黄俊辉：我们打算在初加工基础上继续向精深加工转型升级，比如速冻调制食品，以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主的速冻火锅料等，这些目前已在研发试产阶段。

在此过程中，公司会持续强化跨行业合作，通过与原料、物料、物流等上下游企业深度合作、协同，并且结合文化、旅游、餐饮等行业，探索培育新业态、深化产业融合，提升产品文化价值和市场吸引力。

我们还计划加强与农村经营主体的联结，通过技术支持、品牌塑造、产品营销等带动他们上层次；我们也会积极参与道路修建、风貌提升等乡村建设项目。